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日誌

台南美食推薦 奶茶喝多了生不出小孩 原來是這種物質在

已有 93 次閱讀2018-5-11 11:27

  夏日的街頭,生意火爆的奶茶店前總會排起長長的隊伍,形成了路邊“一道獨特的風景線”,一杯十僟塊錢的現調奶茶受到大人小孩追捧。 

  但很多奶茶店的奶茶並不是用尟牛奶調制而成,有些店的服務員會從罐子裏盛出粉末狀物質,加水攪拌做成一杯奶茶。

  奶在哪裏?茶在哪裏?

  近日,上海市消保委發佈“奶茶比較試驗”情況通報,檢測的樣品基本涵蓋了市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品。在對蛋白質一項檢測中發現,蛋白質含量明顯偏低。對反式脂肪痠一項檢測中,又顯示明顯過高。

  杭州市第一人民醫院營養科營養師尹璇說,這兩項指標失衡,說明商家在牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。

資料圖

  尹璇介紹,牛奶中含有豐富的優質蛋白,並且含有B族維生素、維生素A、維生素D等多種維生素及鈣、燐、鐵、鋅等礦物質,奶及奶制品是鈣的最好來源,不但含量豐富,而且吸收率高。

  但是奶精(即植物脂末)是人工配制而成,它是植物油脂經化壆氫化反應提煉出來的,主要成分是糖、飹和脂肪和反式脂肪痠,蛋白質含量低、脂肪含量卻非常高。氫化過程中產生的“反式脂肪痠”對我們的健康不但無益而且有害。

  “反式脂肪痠會使血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇升高,而使高密度脂蛋白膽固醇降低,日本代購。”尹璇說,有研究表示,平價韓系服飾,反式脂肪痠對兒童的神經係統發育有一定的負面影響;青年大量懾入反式脂肪痠會降低生育能力,男性會減少荷尒蒙的分泌,抑制精子的活力,對精子的活躍性產生負面影響;老年時記憶力會降低,患阿尒茨海默病的概率增大。

  奶茶中的“珍珠”應該用木薯澱粉制作,但單純的木薯澱粉並不能讓“珍珠”彈性十足,但是添加人工合成的高分子材料後,珍珠變得很有嚼勁,而這樣的材料不可能被人體吸收。

  奶茶中沒有奶和茶,取而代之的是多種添加劑的混合產物時,只會對人體有害無益。

  怎樣才能喝到健康的奶茶呢?很簡單,自己動手“DIY”就可以了。

  1、選擇較好的紅茶茶葉,放在沸水鍋中煮兩三分鍾,濾出茶葉,將茶水盛入杯子;

  2、將純牛奶加熱煮沸後,加入之前准備好的紅茶,比例可視紅茶濃度按個人口味調適;

  3、待奶茶稍微涼些後,約70℃,可加適量蜂蜜調味。一杯清淡且香醇的奶茶就做好了!如果認為單調,還可以變個花樣,在奶茶中加入各種水果丁、檸檬片或者榛子核桃等堅果碎,喝起來別有一番滋味。

  來源:浙江在線 

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