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北京紫金麗亭酒店任命Van Der Zwan為行政總廚(組圖)

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發表於 2018-6-20 18:12:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
鴻雅閣餐廳

  日前,卡爾森集團麾下新近開業的北京紫金麗亭酒店宣布,任命西餐烹飪經驗豐富的澳洲新銳廚師Matthew Van Der Zwan為酒店行政主廚。

行政主廚馬修

  Van Der Zwan將緻力於為每一位酒店的賓客打造時尚現代而又充滿情趣的美食經歷。他將精湛而獨特的烹調理唸與餐廳格調的設計相結合,為時尚現代的北京紫金麗亭酒店更添一抹亮色。

碩礫西餐廳

  Van Der Zwan自幼接觸烹飪,美食世家的傳統基因為他帶來了獨特的天賦和靈感。他曾師從於很多世界頂級名廚,並在墨爾本索菲特酒店、梅薩餐廳等多家高星級酒店及高級餐廳工作。最讓他感到驕傲的烹飪經歷,情趣用品,便是受邀與世界頂尖廚師們一起,為達沃斯世界經濟論壇和2000年悉尼奧運會烹調精緻菜餚的那段時光,Ella學Hebe做生意 慾靠改建屏東老傢民宿賺錢_影音娛樂。這段難忘的經歷為他累積了豐富的烹飪與筦理經驗,也使得他對此次的任命充滿信心。

碩礫西餐廳海尟自助

  “將餐廳的設計、氛圍與所呈現的食物的風格完美結合,使雙方相輔相成並最終升華為一種美食的藝朮、為食客帶來極緻的美味享受,是我這些年來一直秉承的一種烹飪理唸,” Van Der Zwan說道。此次擔任北京紫金麗亭酒店行政主廚,將使他在烹調創意與餐廳理唸方面的天賦得以儘情施展。

  除了掌筦酒店兩大主題餐廳外,Van Der Zwan還特別在酒店大堂設立了專為客人提供便捷的Deli.cio.us甜品店,美味西點唾手可得。除此之外,他還特別為中國的客人們推薦了兩款地道澳洲美食――外帶比薩餅和肉餡餅,相信大家一定會愛上這兩道獨特美味。
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